おみやげ


飛島の塩から

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山形県酒田市沖に浮かぶ「飛島」で200年以上も昔から代々受け継がれて作られている伝統食品です。いかなどの肝臓を発酵・熟成させてできた「魚醤油」に「いか」や「さざえ」を塩漬けにして、合わせたものです。


そのまんまだだちゃ豆

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庄内を代表する夏の風物詩「だだちゃ豆」品種名では「白山だだちゃ豆」100%使用しております。そのだだちゃ豆の味・風味・色合いを損なうことなく乾燥豆に仕上げました。内容量は少なく思えますが、なんと生豆50さや分が入っています。


山形県産さくらんぼジャム

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全て山形県産、庄内産にこだわり、新鮮なうちに加工した農家のお母さん達の手作りジャムです。
大きめにカットされたフルーツがゴロゴロ入って、それぞれの食感が楽しめます。
無香料・無着色。
他にラ・フランス、庄内砂丘いちごなどもございます。


酒田のラーメン

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酒田のラーメンは飛魚などの魚介系だし。
すっきりした旨味のある和風スープと自家製麺のセットです。


むきそば缶詰4缶入セット そば缶2個・たれ缶2個

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昔から伝わる酒田の郷土料理むきそば。むきそばの上にとろろとうずら卵を落とし、わさび、刻みのりを薬味として添えていただくと、より一層おいしく召し上がれます。
缶詰のむきそばは茹でてありますので、さっと水を通してすぐにお召し上がりいただけます。


ラ・フランスジュースセット

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山形セレクションに認定された地元の農家さんが手塩にかけて育てたラ・フランスをまろやかで香り高いジュースにしました。ストレートタイプ。ラ・フランスのほか、バラード、ル・レクチェ、シルバーベル、ゼネラル・レクラークなどがあり、収穫時期によって種類が異なります。


干し麺セット(干し出羽そば、干し麦切り、干し若芽うどん、干し中華そば)

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自然乾燥にこだわり、丁寧に造り上げた乾麺のセットです。
のど越しが良く、つるりとした食感をぜひご賞味ください。


飛魚そば

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飛魚の焼干をパウダーにして練り込んだ特製そば。
シャキシャキとした歯ごたえの後に飛魚の旨味が広がります。
お土産にも便利な3束セットもあります。


味付玉こんにゃく

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鳥海山の伏流水と厳選した国産こんにゃく粉を使用。秘伝のタレがしっかりしみ込んだ山形名物「玉こん」。
そのままでも美味しく召し上がれますが、あたためていただくとより一層風味が楽しめます。


酒田寒ダラーメン

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酒田のラーメンに新発想!日本海の冬の味覚「寒鱈」がこのラーメンの主役。麺には昆布の粉末を練り込み、さらにスープにも鱈の魚醤と共にダシの高級素材「天日干しトビウオ」をブレンド。日本海産の岩のり付きで、特製麺とスープにより深みを加えてくれます。



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