おみやげ


カリカリ丸

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庄内麩を風味豊かな黒糖で味付けし、カリッと揚げました。リング状で歯ざわりの良い食感が後引く美味しさです。


鵜渡川原人形

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鵜渡川原人形は江戸期から途絶えることなく現在に至るうえ、製法も当時のままを守り伝えています。大きな特徴は顔料粉と膠(にかわ)を使って絵具を作り、仕上げていることです。膠の性質上、寒い冬場に彩色が施され、雛の季節にようやく完成。こどもの誕生に買い求める風習は今でも残っています。全国各地の土人形作りは…


月山高原ブルーベリーチーズケーキ

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月山高原の鈴木農園で収穫されたブルーベリーを使用したチーズケーキ。
みずみずしい果実の美味しさが詰まっています。


そのまんまだだちゃ豆

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庄内を代表する夏の風物詩「だだちゃ豆」品種名では「白山だだちゃ豆」100%使用しております。そのだだちゃ豆の味・風味・色合いを損なうことなく乾燥豆に仕上げました。内容量は少なく思えますが、なんと生豆50さや分が入っています。


お米のばうむ

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庄内産のお米「はえぬき」の米粉を使用し、
ドイツ伝統製法「別立て法」でじっくりと丹念に
焼き上げたバウムクーヘン。
添加物を一切使わないこだわりの逸品。


大吟醸 上喜元

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日本航空(JAL)国際線JAPAN代表酒。酒米“山田錦”を35%まで磨き上げて醸し、手間暇のかかる雫採り(モロミを袋に入れて吊り下げ滴り落ちる原酒を一滴一滴集める手法)にて造り上げた極上の逸品です。


酒田の塩

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吹浦に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、釜で煮詰め不純物を取り除き、さらに焼いて磨きをかけた、こだわりの二度焼き製法で自然の旨みが引き立ちます。
紅花塩は、県花の紅花を海水と一緒に煮込んで、更に別の紅花を一緒に焼いた焼き塩です。
岩ガキ塩は、庄内特産の岩ガキを入れて、煮込んで焼いた焼き塩…


かきぱい

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庄内柿果肉入り。特製しっとり白あんに庄内柿の果肉を練り込み、丹精込めて焼き上げました。さくっと軽やか、しっとりふくよかな美味しさをお楽しみいただけます。


スイートポテト

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酒田市宮野浦産のさつまいもを使用。
スイートポテトの下に小豆餡がかくれており、芋と小豆のバランスが絶妙です。


ラ・フランスシフォンケーキ

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米粉100%使用。米粉を使ったもちもち、ふわふわのシフォンケーキ。ほのかに香るラ・フランス。心を込めて1つ1つ丁寧に手づくりしました。



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